朝ごはん

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朝ごはん

とある日の、楽屋の朝ごはん。
お客様がいらしたときの朝ごはん。

基本的に、金子が育てたLOVE LIFE FARMの生産物のごはん。
調味料とかは買ったりもしている。できるだけオーガニックだけど、細かいことは言わない。原理主義ではなく、できる範囲で生き抜くことが大切だと思っている。

イセヒカリと自分で育てた小豆の、酵素玄米ご飯
自分で麹からやった米と、自家栽培の青山在来大豆の味噌を使った味噌汁

そして、季節の野菜の蒸し物や、和え物や、酢の物や、お浸しや、
保存食の梅干やピクルスなど。
味付けはシンプル、塩とかがほとんど、野菜の味がわかる。

ほとんど、自給産物。

シンプルだけど、本当に身体に優しいごはんだと思う。
自分で作ったお米や味噌で生きていくことって、地に足がついた
ありがたいことなんだなって思う。

そして、それが実際に可能であることを証明したい。
そういうスタイルを現代社会でもできるような仕組みをつくりたい。
そういう想いを込めた朝ごはん。

みんながそうできるようにサポートしたい、
それが楽屋のアドベンチャー。
ちょっとずつ、現実化していく。

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