楽屋紹介

夕ごはん

楽屋の夕ご飯は、基本は

季節の野菜スパイスカレー＆酵素玄米ご飯
季節の野菜のスープ
あるもので副菜

である。

カレーは野菜を圧力鍋で柔らかくして、ブリッツァーでペーストにする。そして、スパイスで味付け。ご要望でお肉を入れたり、ベジタリアンにしたり。
驚くほどの量の野菜を簡単に食べることができる。季節の野菜を簡単に体内に取り込める。
ルーは使わないので、油分もそんなにない。コクをつけるために自分で入れてもいいし調整が効く。スパイスでカレーの風味のコントロールも自分でする。
酵素玄米も身体を整えてくれる。

季節の野菜スープも野菜のポタージュ的なものだ。カボチャやビーツのポタージュは滋味あふれるし身体が温まる。夏の胡瓜の冷性スープは暑さでうだった身体を冷まして整えてくれる。

副菜はあるもので。サラダにしたり、酢の物にしたり、素材から考えてお料理にする。

季節にあった旬のものを身体にいれることの幸せ。農的暮らしをしていると、季節の移り変わりで自分の身体が変わっていくのがわかる。犬の毛が生え変わるように、人間の体内もかなりの変化があるのだ。
その変化のときには、やはり季節にあったものが良いのだと思う。身体は食べ物からできているのだから。単純なだけど。
身体の中のアドベンチャー。